Бывает, правишь конфиг, например, сквида, вот уже как 15 минут пишешь правила, пробуешь сохранить, а потом - бац, оказывается что ты забыл перед запуском vim набрать sudo. Да, так бывает довольно часто и поэтому начало доставать.

Оказывается, такая проблема была не только у меня, и не без помощи komar был найден такой скрипт:

http://www.vim.org/scripts/script.php?script_id=729 

который позволит набрать команду

:w sudo:%

и сохранить наш редактируемый файл с нужными нам привелегиями.

Ближайшее рассмотрение скрипта выявило интересные подробности такого функционала:

:%w !sudo tee 2> /dev/null % 

и если еще больше углубиться:

можно просто :w !sudo tee %
:w!sudo tee %

без всяких плагинов )